ayam lemak cili padi

salam.. kali nie nak update tntg masakan fav aku.. sgt2 suka resepi nie.. Ayam masak lemak cili padi.. makanan famous org N9.. tp aku walaupun xde kena mngena dgn N9 tetap minat. kalo g mana2 mesti cari.. and simple je nak wat.. and ag satu masakan nie x guna bawang..

bahan2

• 1 ekor ayam
• 2 batang serai (diketuk)
• kunyit hidup (besar ibu jari-ditumbuk)
• cili padi (ikut suka bnyak mana - ditumbuk)
• 2 biji kentang (kalo nak - aku x minat)
• Asam keping
• Garam
• daun kunyit
• 600 ml santan pekat
• 600 ml santan cair

cara memasak

• tumbuk cili padi dan kunyit smpai lumat.. kalo nak blend leh gak tp tumbuk ag best
• Pastu masukkan ayam, serai yang dah diketuk dan cili padi and kunyit tadi dalam kuali. panaskan dan gaulkan dgn api yg kecil. tujuannya nak keringkan ayam tue.
• bile ayam tue dh mcm putih2 (means dah kering) masukkan santan cair and kentang. gaulkan cket2 smpai santan mendidih. 
• Lepas dah mendidih tue masukkkan santan pekat and asam keping dan garam.. asam keping dan garam tue pndai2 la yer..  
• last sekali masukkan daun kunyit
• sedia dihidang